Piknikova ponuka
Anticuchos de corazón con papa frita y salsa de ají amarillo
Špízy z marinovaných hovädzích sŕdc s domácimi hranolkami a našou omáčkou zo žltých čili papričiek s bylinkou huacatay – jedlo je bez lepku, len omáčka obsahuje mlieko, napriek čili jedlo nie je štipľavé.
Ceviche
Čerstvá surová ryba v limetkovej šťave s čili, koriandrom, sladkými zemiakmi a kukuricou – bez lepku, obsahuje kvapku mlieka, ale dá sa pripraviť aj bez neho. Toto jedlo je stredne pálivé.
Papa a la huancaína
Varené zemiaky troch rozličných farieb – biele, ružové a fialové preliate typickou peruánskou omáčkou huancaína – jemná krémová omáčka so žltými peruánskymi čili papričkami – obsahuje lepok aj laktózu, nepáli. Navrchu je varené vajíčko a čierna oliva.
Peruánska kuchyňa je u nás ešte pomerne málo známa, ale patrí k najlepším svetovým kuchyniam. Stále viac turistov prichádza do Peru nielen kvôli pamiatkam a prírode, ale aj pre gastronómiu. Sabor peruano znamená v preklade peruánska chuť, a to je presne to, čo ponúkame: pravú nefalšovanú chuť peruánskeho jedla od pravého peruánskeho kuchára. Prinášame to najlepšie, čo peruánsky street food môže ponúknuť, či už je to peruánske národné jedlo ceviche, alebo fantastické špízy anticuchos, peruánske šišky picarones a mnoho iných dobrôt.