Čo budeme potrebovať / POSTUP

Baklažány umyjeme, rozrežeme na polovicu a vydlabeme. Vydlabané polovičky nasolíme a necháme chvíľu postáť. 

Na jemno nasekanú cibuľu osmáhneme na oleji, pridáme nakrájané paradajky na kocky, nakrájanú dužinu z baklažánov, vňaťku a dusíme tak dlho kým sa neodparí šťava z paradajok. Odstavíme a za stáleho miešania primiešame nastrúhaný syr a vajíčka.

Zmesou naplníme nasolené „lodičky“ a na vrch položíme plátky fety. Zapekáme v rúre na 180 stupňov cca pol hodinu. 

Servírujeme so zemiakmi alebo každý podľa chuti.

Dobrú chuť!